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日产500斤金针菇设计

发表日期:2013-5-8 14:43:54
    金针工厂化栽培主要是反季节栽培,其实际意义就提高栽培者的经济效益。为了获得优质高产的金针菇那就必须遵循金针菇生长的规律,做好每个环节的工作,本人把生产实践中总结的经验做一介绍。
    一 、制冷设备
    (日产250kg金针菇所需设备为例 )
    1 、接种室:30 ㎡,3P空调一台
    2 、培养室:90 ㎡,10P制泠机组一台
    3 、催蕾室:60 ㎡,7.5P制泠机组一台
    4 、抑制室:60 ㎡,7.5P制泠机组一台
    5 、出菇室:100 ㎡ ,10P制泠机组一台
    以上温室上下四周都需要安装7-10cm泡沫彩钢板保温和便于消毒清洗;培养室、催蕾室、抑制室用木材或不锈钢制成5-7层培养架:宽0.8m,长视温室而定,层距0.4m,架距0.5m;出菇室制成4层培养架,宽0.8m,层距0.5- 0.6m,  架距0.5m,  这样能充分利用制冷设备,温室上方中间各安一台轴流式风机,内连接分风桶,下方平地面前后或左右每隔一米开一个直经0.2米的孔。
    二、常规设备
    拌料机、装袋机、灭菌灶、周转筐等
    三、原材料
    棉籽壳 石膏粉 白糖 石灰 玉米粉 菜籽饼 折角袋 橡筋 大颈圈等
    四、栽培技术
    1、培养料配方(%)
棉籽壳77,石膏粉 1,白糖 1,石灰2-3,玉米粉18,菜籽饼5,(没有菜籽饼可增加同量玉米粉 ) ,石灰气温低时少用,气温高时多用,含水量65%。
    2、拌料装袋(23cmX30cm折角袋  1000袋计算)
    称取(公斤)棉籽壳640 ,石膏粉 18, 白糖 18, 石灰54, 玉米粉125 ,菜籽饼45,  水1080。 
将原料拌均匀及时装袋,套上大颈圈中间打孔插入直经2cmPVC管,双层报纸橡筋封口,灭菌温度达100度保持12小时,闷锅6—8小时及时搬入接种室冷却。
    3、接种
    料温度降至30度内,先将接种室连同菌袋喷洒克霉灵消毒,30分钟后接种:去掉封口报纸,拔出PVC管,将菌种拔入孔中并盖满料面,再双层报纸橡筋封口,接种完成后及时搬入培养室。
    4、菌丝培养
    培养室温度16—18度,每天换气2次,每次30—60分钟,此期间尽量不翻动菌袋,但应尽早选出病虫袋,定期向菌袋表面空间地面喷洒克霉灵消毒,15—20天可长满菌袋。90%左右满袋即可进行催蕾。
    5、搔菌催蕾
    将已长满菌丝的袋子去掉封口纸手动或电动搔去颈圈中2—4cm老菌皮,搬入催蕾室,表面喷洒克霉灵消毒,控制温度10—12度,湿度90%,光照200LX8小时,每天换气2次,每次30—60分钟,7—10天现蕾,菌柄1—2cm时转入抑制室管理。
    6、抑制
    抑制室温度3—5度,湿度80%,每天换气4次,每次30—40分钟,经7—10天抑制,菌柄长至3—5cm长时转入出菇室管理。
    7、出菇室管理
    出菇室温度5—7度,湿度85%,光照300LX8小时,每天换气2次,每次60分钟。及时套袋(23X43筒膜)将筒膜套在颈圈上再挽下低于子实体,待菌盖0.6—1cm时提起筒膜,再套一个橡筋圈并留一通气孔,根据市场需求,柄长15—20cm(大约7—10天)采收,此时子实体洁白鲜嫩,头潮菇平均重500g左右,用双层草纸和双层塑料袋定量密闭包装及时上市销售,抑制室可储藏10—15天不降低质量。一般头潮菇平均每袋可产500g左右,只采一潮菇淘汰,其菌料可用来栽培平菇、鸡腿菇等,留二潮菇不利于泠库利用且子实体商品价值低。
    论《金针菇工厂化栽培新技术》
    本文中设计的接种室、培养室、催蕾室、抑制室、出菇室面积比例是按照实际需要面积设定的,高效利用空间,降低能耗,提高效益;《金针菇工厂化栽培新技术》一文中所使用的配方有意提高了玉米粉的用量,添加了菜籽饼,而又没用尿素、过钙,是因为玉米粉中含有大量淀粉等糖类物质、蛋白质和胡萝卜素等,菜籽饼中含有丰富的蛋白质、氨基酸、磷元素等,有助菌丝生长、提高产量和品质,同时达到绿色食品要求;而石灰溶于水中生成氢氧化钙属强碱,由于热天培养料易酸败,增加石灰用量,既杀菌又中和酸性,实际生产中PH值应调至8—9,灭菌后PH值降至6.5—7,这样既能缩短灭菌时间又能降低菌袋感染率。(配方中白糖和石膏应更改各9公斤)。
    接种孔中接满菌种能大大缩短培养时间,低温培养菌丝可降低感染和提高产量,《金针菇工厂化栽培新技术》一文中,(生产实践中)的抑制期5—7天可能时间过短,如果抑制7—10天可能产量可能达到600g/袋。
    室外风机与室内分风桶连接使送入的热风均匀分散于室内,提高湿度和氧气,并将CO2室内下方排出。
    总之要提高产量和质量,要继续在实践中探索。
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